Wie zijn wij?

Wij zijn Jacky en Franklin Braam en wonen in Leusden. Samen delen we de passie voor koken. Kleine hapjes, een barbecue of een uitgebreid buffet; wij zijn van alle markten thuis! Na enige tijd de catering te hebben verzorgd voor vrienden, familie en kennissen, hebben we in 2014 besloten om een eigen cateringbedrijf op te starten. Braam Home Made & Catering was geboren. 

Welkom bij Braam Home Made en Catering!

Bij Braam Home Made & Catering staat de passie voor koken voorop. Een tropische verrassing, een Hollands buffet of een Indonesisch pot; wij zijn van alle markten thuis.  Wat wij belangrijk vinden is dat u, samen met de andere gasten, volop kunt genieten. Wij kopen de ingrediënten vers in en zorgen ervoor dat uw gerechten vers bereid zijn. Het enige wat u hoeft te doen is genieten.  

Wat doen wij?

Hieronder ziet u de verschillende mogelijkheden waarvoor u ons kunt boeken. Heeft u zelf een idee en staat het er niet tussen? Geen probleem, wij kijken samen met u naar de mogelijkheden. Wij kopen alles dagelijks vers in en we houden rekening met allergieën. Gelieve dit aan te geven bij de boeking.

Afhaal:  Dit is wel op bestelling voor af zodat wij de tijd hebben om in te kunnen kopen. Zie hiervoor tabblad eten bestellen en food to go. 

Catering: voor kleine groepen en grote groepen.  Diverse mogelijkheden wij leveren maatwerk. Vindt u het zelf lastig dan kijken wij samen wat het best bij u past. Wij zitten altijd snel vol dus wees er op tijd bij!

Privé diner (kok bij u thuis): Voor minimaal vier en maximaal acht personen. De kosten zijn vanaf €64,00 per persoon, afhankelijk van het menu. Bij aanvraag krijgt u een keuzemenu toegestuurd met 4 à 5 verschillende opties waaruit gekozen kan worden. Vraag gerust naar de voorwaarden. Vegetarisch koken is voor ons geen probleem. De menu's kunnen verschillen van 3 tot 15 gangen, van Frans tot Surinaams, Wij staan voornamelijk bekend om de diversiteit, het gebruik van verse producten en mooie combinaties. Onze privé diners zijn inclusief het servies, glaswerk, bestek, aankleding, bereiding, uitserveren, opruimen en afwassen. U hoeft dus zelf niets te doen alleen maar genieten!

Proefmiddagen: Twee keer per jaar organiseren wij proefmiddagen waarbij u een culinaire reis maakt  door het proeven van 13 à 10 kleine gerechtjes. Wij hebben tijdens een proefmiddag ruimte voor maximaal 10 personen. Proefmiddagen worden gehouden in het voorjaar en in het najaar. U kunt een proefmiddag ook boeken voor besloten groepen. De kosten van een proefmiddag zijn €75,00 per persoon inclusief non-alcoholische dranken. Een proeverij bestaat uit 10 of 15 gerechten waaronder amuse, voorgerecht, soep, hoofdgerechten, dessert en after dessert. Altijd met een leuke verassing. Kosten €75,00 pp inclusief consumpties. 

Hot pot (shabu shabu): Dit is een Chinees bouillon fondue. Erg gezond, weinig calorieën en gezellig om te doen. Wij verzorgen voor maximaal 8 personen een gezellige avond. U krijgt van ons 2 hot pots te leen, schepjes, en chop sticks. In bouillon fonduen van groente, dunne plakjes vlees, garnalen, garnalen pasta, stukjes vis en bijvoorbeeld noedels, is een lichte manier van lang gezellig kunnen tafelen. Je wordt er niet heel snel vol van waardoor je lekker lang kan tafelen. Verder horen er natuurlijk de nodige huisgemaakte sausjes bij. Denk hierbij aan mild pittige soja saus, een Japanse saus met sesam, pittige chili olie en zoete chili saus.  

Sharing dish: Dit is erg leuk en erg in. Wij brengen een dienblad van  1 1/2 meter vol met heerlijke gerechtjes. Bij geleverd brood en kruidenboter. Dit is genoeg voor minimaal 8 tot maximaal 12 personen. Je zet het blad in het midden van een mooi gedekte tafel en smullen maar. Kan gecombineerd worden met een voorafje en dessert. Prijs is afhankelijk van type pakket (basic, luxe of super de luxe)

Buffetten: Wij zorgen voor uw buffet tijdens een feestje of verjaardagen. Er zijn verschillende mogelijkheden van koude tot koud warme buffetten, hapjes buffet en dessert buffet van basic tot super de luxe, met vega of vegan. Ook hier leveren wij maatwerk en spelen wij in op uw wens. Vraag naar de mogelijkheden.

Ook een: 

• Privé diner ?
• Chinees fonduen?
• Indonesische rijsttafel?
• Foodtruck op locatie?
• Pop up restaurant bij u op locatie?
• Shearing dish?
• Hapjes voor verjaardagen of feestjes?
• Salades voor verjaardagen of feestjes?
• Vrienden uitje?
• Klein buffetje?
• Personeelsfeestje?
• Of gezellig samen een kookworkshop en dan heerlijk ervan genieten tijdens een privé diner?

Alles is mogelijk!

Vraag naar de mogelijkheden en prijzen! via het contactformulier of via e-mail info@braamcatering.nl

Zie facebook voor foto's en filmpjes