Wie zijn wij?

Wij zijn Jacky en Franklin Braam en wonen in Leusden. Samen delen we de passie voor koken. Kleine hapjes, een barbecue of een uitgebreid buffet; wij zijn van alle markten thuis! Na enige tijd de catering te hebben verzorgd voor vrienden, familie en kennissen, hebben we in 2014 besloten om een eigen cateringbedrijf op te starten. Braam Home Made & Catering was geboren. 

Welkom bij Braam Home Made en Catering!

Bij Braam Home Made & Catering staat de passie voor koken voorop. Een tropische verrassing, een Hollands buffet of een Indonesisch pot; wij zijn van alle markten thuis.  Wat wij belangrijk vinden is dat u, samen met de andere gasten, volop kunt genieten. Wij kopen de ingrediënten vers in en zorgen ervoor dat uw gerechten vers bereid zijn. Het enige wat u hoeft te doen is genieten.  

Wat doen wij?

Hieronder ziet u de verschillende mogelijkheden waarvoor u ons kunt boeken. Heeft u zelf een idee en staat het er niet tussen? Geen probleem! We kijken samen met u naar de mogelijkheden. Wij kopen alles dagelijks vers in en we houden rekening met allergieën. Gelieve dit aan te geven bij de boeking.

Afhaal: Dit is ontstaan door Corona. Wij staan veel op evenementen markten die nu allemaal stil liggen en daarbij is cateren voor grote groepen nu ook niet mogelijk. Hierdoor ontstond het idee om de mogelijkheid eten af te halen aan te bieden. Dit is wel op bestelling voor af zodat wij de tijd hebben om in te kunnen kopen. Zie hiervooor het kopje eten bestellen en food to go. 

Catering: voor kleine groepen tot max 60 personen. Alleen beschikbaar in de weekenden en ruim van te voren te reserveren ivm planning agenda markten en andere catering opdrachten. Wij zitten altijd snel vol dus wees er op tijd bij!. Door Corona is het alleen mogelijk prive catering te doen op dit moment. 

Privé diner: Voor minimaal vier en maximaal acht personen. De kosten zijn vanaf €35,00 per persoon, afhankelijk van het menu. Bij aanvraag krijgt u een keuzemenu toegestuurd met 4 à 5 verschillende opties waaruit gekozen kan worden. Vraag gerust naar de voorwaarden. Vegetarisch koken is voor ons geen probleem. De menu's kunnen verschillen van 3 tot 15 gangen, van Frans tot Surinaams, maar wij hebben ook Chinees fondue of Indonesische Rijsttafel. Wij staan voornamelijk bekend om de diversiteit, het gebruik van verse producten en mooie combinaties. De favoriete keuken waarin wij helemaal thuis zijn, is de Indonesische keuken. Privé diners en buffetten kunnen alleen in het weekend of tijdens feestdagen geboekt worden.

Proefmiddagen: Twee keer per jaar organiseren wij proefmiddagen waarbij u een culinaire reis maakt  door het proeven van 13 à 10 kleine gerechtjes. Wij hebben tijdens een proefmiddag ruimte voor maximaal 10 personen. Proefmiddagen worden gehouden in het voorjaar en in het najaar. U kunt een proefmiddag ook boeken voor besloten groepen. De kosten van een proefmiddag zijn €42,50 per persoon inclusief non-alcoholische dranken. Nu ook een proefmiddag bestaande het 15 luxe gerechten waaronder amuse, voorgerecht, soep, hoofdgerechten, dessert en after dessert. Altijd met een leuke verassing. Kosten €75,00 pp inclusief consumpties. 

Hot pot (shabu shabu): Dit is een Chinees bouillon fondue. Erg gezond en weinig calorieen en gezellig om te doen. Wij verzorgen voor maximaal 8 personen een gezellige avond. U krijgt van ons 2 hot pots te leen, schepjes, en chop sticks. In bouillon fonduen van groente, dunne plakjes vlees, garnalen, garnalen pasta, stukjes vis en bijvoorbeeld noedels, is een lichte manier van lang gezellig kunnen tafelen. Je wordt er niet heel snel vol van en je kan hierdoor heel lang en gezellig tafelen. Verder horen er natuurlijk de nodige huisgemaakte sausjes bij. Denk hierbij aan mild pittige soja saus, of een japanse saus.  

Sharing dish: Dit is erg leuk en erg in. Wij brengen een dienblad van  1 1/2 meter vol met heerlijke gerechtjes. Bij geleverd brood en kruidenboter. Dit is genoeg voor minimaal 8 tot maximaal 12 personen. Je zet het blad in het midden van een mooi gedekte tafel en smullen maar. Kan gecombineerd worden met een voorafje en dessert. 

Buffetten: Wij zorgen voor uw buffet tijdens een feestje of verjaardagen. Er zijn verschillende mogelijkheden van koude tot koud warme buffetten. Van soep buffet tot een Indonesisch buffet.  

Ook een: 

• Privé diner ?
• Chinees fonduen?
• Indonesische rijsttafel?
• Shearing dish?
• Hapjes voor verjaardagen of feestjes?
• Salades voor verjaardagen of feestjes?
• Vriendenuitje?
• Klein buffetje?
• Personeelsfeestje?
• Of gezellig samen een kookworkshop en dan heerlijk ervan genieten tijdens een privé diner?

Alles is mogelijk!

Vraag naar de mogelijkheden en prijzen! via het contactformulier of via e-mail info@braamcatering.nl

Zie facebook voor foto's en filmpjes